czwartek, 16 lipca 2009

Tort z wątróbki

0,5 kg wątróbki (jakiejkolwiek, ale najlepsza kurza, indycza i cielęca)
200 ml mleka
20 dkg mąki
3 jajka surowe + 1 jajko na twardo
przyprawy (sól, pieprz)
olej
słoik majonezu (ok. 300 ml)
3 ząbki czosnku
zielona pietruszka lub koperek

Wymieszać surowe jajka z mlekiem i mąką. Dodać zmieloną na maszynce wątróbkę. Dokładnie wymieszać, przyprawić solą i pieprzem. Masa powinna rozpływać się na patelni. Na polanej niewielką ilością oleju patelni smażyć placki o średnicy 18-20 cm (podsmażać je należy z obu stron). Olej należy uzupełniać, dodając niewielkie ilości. Usmażone placki muszą wystygnąć. Majonez wymieszać z czosnkiem i smarować tą masą każdy placek, układając poszczególne warstwy w tort. Na górze posmarować masą majonezową, posypać startym jajkiem na twardo i ozdobić zieleniną. Tort schować do lodówki na kilka godzin (a najlepiej na całą noc).

5 komentarzy:

  1. Proszę podać sekret SYRNYKIW, którę zupełnie nie są znane w krainie nad Wisłą.

    OdpowiedzUsuń
  2. Andrij mówi, że w Białymstoku są znane i zajadane :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Dziękuję ślicznie za przepis!
    Moja mama jest zachwycona ;)
    Pozdrawiam i czekam na więcej ukraińskich przepisów :)

    OdpowiedzUsuń
  4. bardzo pomysłowe i warto wypróbować. Zobaczone, polubione,gotowe do przetestowania. Pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń
  5. właśnie wróciłam z Ukrainy i przewodniczka namówiła mnie, żeby spróbować tego przysmaku.. z pewnymi oporami, bo nie przepadam za wątróbką, ale jednak dałam się przekonać żeby skosztować, okazało się, że to REWELACJA!!!!!!!!!!!!!

    OdpowiedzUsuń